第五百章 牛肉面(二)

【书名: 报告,王妃又跑了 第五百章 牛肉面(二) 作者:清水湛蓝

强烈推荐:吃在首尔不死佣兵娱乐之教师也疯狂盛世芳华一晚情深,首席总裁太危险犯罪心理:罪与罚活色生枭位面破坏神     每个人,都有自己的故事!这个老伯定然也是有故事的人!不然,一位武者,一位灵者,哪怕是去皇城,也能混得衣食无忧!锦玉良田!可他却甘愿守在这里,依靠这一碗碗的牛肉面过生活,定然是有原因的!

    “哇!”小麟子突然惊叫一声,原本筷子都要放到嘴边儿的秦珊愣是止住了动作,向着小麟子疑惑的看去。

    “好吃!太好吃了!”小麟子接下来的话让众人纷纷射来了白眼!一碗面而已,有这么大惊小怪的吗?

    老伯倒是哈哈一笑,说道:“若吃不饱,老伯还帮你们加面!不收钱!”

    秦珊知道,一般的食物,只会让小麟子不屑和吐槽,被小麟子称赞过的食物,还真的不多见!故而,这碗牛肉面一定可以称之为美味了!

    重新夹了几根面条,送进了自己的嘴里,立刻,秦珊也被惊艳了一把!这面条绝对的劲道!嚼在嘴里,竟然如小鱼儿般弹跳着!

    不单单如此,那汤汁可谓鲜美极了!不比前世鲍鱼调出的汤汁差一丝一毫!

    而那牛肉,应该是卤制好,切成三厘米左右的立体正方形后,浇在面上的!那牛肉不肥不瘦,肥瘦相间,吃到嘴里,肥而不腻,满口生香!

    “老伯,我们今天不该来你店里吃饭!”秦珊耸耸小鼻子说道。

    “哦?为什么?我做的牛肉面不好吃吗?”老伯本要转身离去,听到秦珊如此一说,停下了脚步,疑惑的问道。

    “不是不好吃,是太好吃了!这吃过一次,一辈子都记住了!怕是日日夜夜都要念想着你做的牛肉面了!”秦珊撒娇道。

    “哈哈!你这小丫头,嘴真甜!老伯可以给你们免费加面加汤,可是,这该收的钱,你就算是说再多的好听的,老伯也不会少要你们一个铜子的!”老伯大笑。

    “老伯放心,钱一分也不会少!而且我们会多付老伯银子!我知道,这汤汁的鲜美和牛肉的卤制,一时半会儿也学不会!而且老伯也不可能教给我们这群素味平生的少年!”

    “可是,这牛肉面为什么能这么爽滑劲道,您就教教我吧!若是以后离开了这里,不能经常来光顾您的店!咱们每天想起您做的牛肉面的时候,自己也能滥竽充数,煮面解馋!”秦珊谄媚巴结的说道。

    “哈哈!你个鬼机灵!原来想要偷师啊!”老伯伯笑了,他也没想到,一个小丫头片子会生出这样的想法。

    “不是偷师,是拜师!”秦珊依旧死皮赖脸的缠着。

    “别!拜师就不必了!你若是真的想要知道,为什么老伯做的面条比其他地方做的劲道,你就跟过来吧!老伯最笨,不会教,我从和面开始,你用心点儿看,至于能不能看出门道,能学几成,就看你有没有天分了!”老伯指着茅草屋最里面的灶台处说道。

    “好!”秦珊立马跳起来了!虽然她很想不管不顾的,先把面前喷香的牛肉面吞下肚子,但为了偷学一点儿厨艺,也只能暂时忍下了!

    “哥哥不许偷吃我的!没吃够了再要就是!”秦珊跟着老伯走了一般,好似想起了什么一样,突然转头,对着小麟子严肃的说道!

    “谁吃你的剩饭!”小麟子鄙视的看了秦珊一眼,“哧溜哧溜”抱着大海碗往嘴里塞着面条,含糊不清的说道。

    秦珊跟着老伯走进了灶台,这才看清楚灶台的摆设!

    稳火烧着一口大锅,大锅里熬着牛骨汤,汤色乳白浓稠!而大锅旁边,有一口小锅,用灶膛里散出来的余温,温热着一小锅上号的牛肉!

    旁边是一个大案板,案板的材质很好!看起来像钢铁一般硬,还微微泛着金属光泽!这是秦珊第一次见到,用如此上号的木材做成的案板!

    而案板下面,放有一个大缸和一个大瓷盆,大缸里放着的应该是面粉,而大瓷盆应该就是和面用的。

    老伯从案板下面抽出了面盆,问向秦珊:“你觉得,他们还能不能没人一碗?”

    “能!肯定能!”秦珊连忙点头说道!他们岂止是能一人再来一碗!就怕到时候,两碗也没吃够还喊饿呢!

    “那就再下四碗!”老伯从面缸里面拿出了一个白色瓷碗,挖了满满四碗面粉倒入了和面盆里。

    “四碗面,半碗水!若是水用多了,面自然不会劲道!只有用最少水合出来的面团,才会最劲道!”老伯虽然说着,自己不会教人,但还是忍不住向秦珊解释着。

    “嗯!可是弄半碗水,真的能把这么多的面粉变成面团吗?”秦珊挚爱美食,故而也是懂行的!有些疑惑的问道。

    “你不能,可我能!你仔细看着!”老伯倒是很欣慰秦珊提出的这一疑惑!知道眼前这个*岁的女孩子,是真的懂做饭,而且还是一个观察力、思考力都很强的人!

    只见老伯丝毫没有规避秦珊的凝视,灵力破体而出,凝聚在手掌之中,然后对着面粉开始了千锤百炼,时而揉捏,时而按压,秦珊从中还看到了太极的影子!

    原本干散的面粉逐渐有了面团的模样,再接着,依旧是一个方向的旋转推压,面团变得越来越光滑细腻有光泽!而老伯的手速越来越快,到最后,面团就如在高速的搅拌机中一样!不停的旋转着!

    秦珊数不清,这个面团在老伯手里究竟经过了多少次的揉捏,但秦珊心中满满都是敬佩!无论是谁,只要在一个领域里,能如此用心的做到极好,那就值得所有人的敬佩!

    “小丫头,可看明白了!”老伯抬头问秦珊的时候,双手已经离开了面缸。可那团揉好了的面团又在面缸里盘旋了好久,才安静的停了下来。

    “看明白了!”秦珊对着老伯深深鞠躬!老伯看着秦珊如此严肃认真的模样,自然明白,秦珊是真的看明白了,行家看门道,外人看热闹!只有真正看得懂的人,才知道,这简单的一个面团,自己曾经付出过多少的时间和努力! 166小说阅读网

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